Состав
капуста белокочанная (поздних сортов) - 5 кг (чистый вес капусты),
морковь (крупная) - 4 шт (1 кг),
соль - 100 г (*не использовать йодированную соль)

Эту заготовку можно использовать и как закуску, и как приправу.

Зелень на зиму можно не только высушить, но и засолить в банках, чтобы добавлять в суп.

И ароматная закуска, и аппетитный салат можно приготовить, если закатать огурцы нарезанными.

Пикантные огурцы в остром рассоле с чесноком.

Два варианта приготовления закуски, любимой многими.

Легким способом получить отличную закуску является консервирование кабачков. А учитывая, что они прекрасно усваиваются и содержат много калия, такая закуска будет еще и полезной. При этом кабачки консервированные практически не уступают свежим по содержанию полезных веществ.

Очень вкусная и удобная закуска - достаточно открыть банку, и вкусный, свежий овощной супчик практически готов.