Вы пришли на сайт смотреть онлайн и не только! для того что бы скачать бесплатно Галантин из курицы с печенью, грибами и базиликом.

Бесплатно скачать Галантин из курицы с печенью, грибами и базиликом без регистрации. 

кулинарные рецепты Галантин из курицы с печенью, грибами и базиликом кулинария Галантин из курицы с печенью, грибами и базиликом рецепты Галантин из курицы с печенью, грибами и базиликом рецепты блюд Галантин из курицы с печенью, грибами и базиликом рецепты с фото.

Вам потребуется:
1 большая курица
филе куриное - 2 шт.
1 яйцо
сливки жирные - 0,5 стакана
грибы белые замороженные - 3 шт.
печенка куриная - 5 шт.
лук-порей - 1 стебель
базилик - маленький пучок
бальзамический уксус - 2 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
соль и белый перец по вкусу
Для соуса: сок апельсиновый - 1 стакан мед жидкий - 2 ст. л.

Приготовление:
1. У курицы удалить кости и позвоночник, не повредив кожу. 
2. Куриное филе нарезать кусками, измельчить в блендере вместе со сливками, солью и перцем, переложить в миску. 
3. Отделить белок от желтка, белок взбить в стойкую пену, смешать с куриным фаршем. 
4. Грибы нарезать кубиками и обжарить в 1 ст. л. масла до золотистого цвета. 
5. Отдельно на оставшемся масле обжарить печенку, влить уксус, выпарить до 1/3, остудить. Обжаренные печенку и грибы смешать с куриным фаршем, добавив порванные на кусочки листья базилика. Полученной массой нафаршировать курицу, надежно закрепить шов.
6. Порей крупно нарезать, промыть, выложить на противень, на него уложить курицу. Смазать маслом и запекать в нагретой до 180° С духовке полчаса, остудить. 
7. Перед подачей сделать соус: уварить апельсиновый сок с медом до 1/3. Разложить по тарелкам ломтики галантина, полить соусом.

---