кулинарные рецепты Фрикадельки по-мексикански кулинария Фрикадельки по-мексикански рецепты Фрикадельки по-мексикански рецепты блюд Фрикадельки по-мексикански рецепты с фото. вам понадобится:- 750 г говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 90 г панировочных сухарей
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки молотого черного перца
- 3 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
- 2 ч. ложки растительного масла
- 1 небольшая очень мелко нарубленная головка репчатого лука
- 1 ч. ложка молотого тмина
- 800 г консервированных помидоров
- 225 мл куриного бульона
- 1 ст. ложка соуса чили
- 15 г нарубленной кинзы
Приготовление:В большой миске тщательно перемешайте говяжий фарш, яйцо, панировочные сухари, соль и перец, 60 мл воды и одну треть чеснока. Сделайте фрикадельки диаметром 3 см.
Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите лук и пассеруйте, часто помешивая, 5 минут. Добавьте тмин и оставшийся чеснок. Жарьте 30 секунд. Добавьте помидоры, куриный бульон и соус чили. Доведите смесь до кипения на большом огне.
Положите фрикадельки, вновь доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите без крышки 30 минут. Посыпьте кинзой.
Приятного аппетита!
Внимание!
Поделитесь своими впечатлениями и рецептами.