кулинарные рецепты Подача первых блюд кулинария Подача первых блюд рецепты Подача первых блюд рецепты блюд Подача первых блюд рецепты с фото.Бульоны и прозрачные супы подают в бульонных чашках, которые наполняют на производстве. Чашка должна быть поставлена на блюдце ручкой влево. Иногда блюдце ставят на мелкую тарелку. Ложку кладут на блюдце или на стол справа от гостя. К бульону, как правило, подают гренки или пирожок на пирожковой тарелке, которую ставят слева от чашки с бульоном. Можно предложить яйцо (варенное вкрутую) или омлет.
Заправочные молочные и холодные супы подают в мисках. При подаче заправочных супов есть некоторые особенности. Так, к суточным щам сметану подают отдельно в соуснике. Можно подать по русскому обычаю гречневую кашу на тарелке или в глиняном горшочке. К московскому борщу подают ватрушку или кусочек крупеника.
К некоторым холодным супам, например ботвинье, окрошке, в салатнике подают пищевой лед, наколотый мелкими кусочками или мелкой формы.
Фруктово-ягодные супы также подают в мисках.
Приятного аппетита!
Внимание!
Поделитесь своими впечатлениями и рецептами.
Хостинг от uCoz
0
691
Ваше имя: Гость
Группа: Гости
Ты здесь -й день
Ваш IP: 3.17.76.174
Ваш ID:
Ваш браузер:
Ваш пол:
